Koffiezetten met een Selsiuz kokendwaterkraan
Filterkoffie wordt steeds populairder. En terecht: goed uitgevoerd zorgt deze methode ervoor dat er veel meer aroma’s bewaard blijven waardoor je een rijke en pure smaak krijgt. Zo kun je ineens vanille, chocola, karamel of bosbes in je kopje koffie proeven. Ook in een handomdraai zo’n lekker bakkie zetten? Met een Selsiuz 5-in-1 kraan is het zo gepiept.
Filterkoffie met een kokendwaterkraan en de V60
In dit recept zetten we filterkoffie met een Selsiuz 5-in-1-kraan en de V60, een van de meest gebruikte zetmethodes in koffiebars. De V60 is makkelijk in gebruik, snel, betaalbaar en je kunt er heerlijke koffie mee zetten. Het leuke aan deze zetmethode is dat je zelf invloed hebt op de uiteindelijke smaak. Door de juiste maling van de koffie en het opschenken van het water (pour over-techniek) bepaal je de doorlooptijd en de uiteindelijke smaak.
Je vraagt je vast af waar V60 voor staat. Deze zetmethode dankt zijn naam aan de V-vormige filter en de 60 graden-hoek van de filterhouder. De trechtervormige filterhouder zet je op je kopje en heeft aan de binnenzijde spiraalvormige groeven. Deze groeven geleiden het water en geven de koffie daarnaast meer ruimte om op te zwellen na het opgieten.
Over de zetmethode
Je vraagt je vast af waar V60 voor staat. Deze zetmethode dankt zijn naam aan de V-vormige filter en de 60 graden-hoek van de filterhouder. De trechtervormige filterhouder zet je op je kopje en heeft aan de binnenzijde spiraalvormige groeven. Deze groeven geleiden het water en geven de koffie daarnaast meer ruimte om op te zwellen na het opgieten.
Benodigdheden voor één kopje filterkoffie
- 15 gram gemalen koffie
- 200 milliliter kokend water uit een kokendwaterkraan
- V60 Filterpapier
- Schenkkannetje
- Glas of kopje
Aan de slag
- Plaats het filterpapiertje in de V60.
- Druk 2 keer op de rode knop van je 5-in-1 kraan. Laat het water even kort stromen en maak het filterpapier alvast een beetje nat.
- Zet de V60 op een kopje of glas waaruit je graag koffie drinkt.
- Schep de gemalen koffie in de V60.
- Vul het schenkkannetje met 200 milliliter kokend water. Tip: wacht 5 seconden met opgieten. Er komt namelijk 100 °C uit de kokendwaterkraan en dit is te heet. Binnen enkele seconden koelt het water af naar 85-90 °C – een perfecte temperatuur voor filterkoffie.
- Schenk het water in een cirkelbeweging van binnen naar buiten op.
- Is de V60 vol en heb je nog water over? Wacht dan even; wanneer het water is gezakt kun je de rest van het water opschenken.
- Haal de V60 van je kopje en geniet van je zelfgemaakte filterkoffie!
Ook supersnel filterkoffie zetten met een Selsiuz 5-in-1 kraan? Bekijk hier alle modellen. Wil je de kokendwaterkranen van Selsiuz in het echt bekijken? Maak dan een afspraak in het Dekker Trend Centre.
Welke Selsiuz past bij jou?
Stap 1: kies een functie
Stap 2: kies een kleur
Stap 3: kies een design